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Cocina Receta de pollo con quinoa y almendras En esta receta aprenderás a preparar de forma fácil un delicioso pollo con quinoa y almendras, un plato muy nutritivo y saludable.


Receta de pollo con quinoa y almendras

Ingredientes para 3 raciones de Pollo con quinoa y almendras:

  •  3 Unidades de Pechuga de pollo troceada
  •  1 Taza de Quinoa
  •  1 Taza de Caldo de pollo
  •  ½ Taza de Almendras fileteadas
  •  3 Cucharaditas de Perejil picado
  •  1 Diente de Ajo picado
  •  2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva

Instrucciones | 30 minutos
  • Para realizar esta receta de pollo con almendras, lo primero que debes hacer es enjuagar bien la quinoa y colocarla en una olla con el caldo de pollo. Pon la olla a fuego alto hasta que hierva, luego bájalo al mínimo.
  • Deja cocinar la quinoa durante 15 minutos. Pasado el tiempo, retírala del fuego, deja reposar durante 5 minutos y remuévela con un tenedor para esponjarla.
  • Aparte, salpimienta el pollo al gusto, pon una sartén con aceite a calentar y, cuando esté caliente, sella los trozos. Añade el ajo picado y deja dorar. Una vez dorado, incorpora el perejil y las almendras fileteadas. Remueve y saltea todo junto.
  • Cuando el pollo esté listo, mézclalo con la quinoa y listo. Si deseas, puedes incorporar a la receta otros ingredientes como tomate picado, pimiento rojo, etc. Puedes servir el pollo con quinoa y almendras como un plato frío o caliente, y acompañarlo con una rica ensalada caprese con aguacate.

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