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Dieta Dieta antiazúcar: Día 1
Desayuno
• Jugo de naranja o toronja
• Una tajada de pan integral
• Leche baja en grasa
• Café o té


Dieta antiazúcar:

Almuerzo
Pollo cocido sobre una tajada de pan integral, con lechuga y tomate y una capa de mayonesa ligera o mostaza
Bebida dietética

Merienda
Una manzana

Cena
Carne magra asada, con cebolla
Arroz integral cocido en caldo de pollo, sin grasa
Habichuelas al vapor
Agua o gaseosa de dieta

Postre
Una docena de nueces


Día 2
Desayuno
Jugo de naranja
Una tajada de pan integral untada con puré de fresas sin azúcar (con edulcorante)
Leche baja en grasa
Café o té

Almuerzo
Pan integral, jamón, queso suizo, con mostaza o mayonesa ligera, lechuga y tomate
Bebida de dieta

Merienda
Una fruta de las permitidas (mango, kiwi, uva, banano, pera, durazno, ciruela, manzana, naranja)

Comida
Salmón a la plancha o a la parrilla, preparado a fuego lento o al vapor en el horno, con zumo de limón y eneldo.
Tomate con albahaca asados
Espárragos frescos cocidos al vapor
Ensalada de espinacas fresca, con champiñones, aceite de oliva y vinagre
Bebida de dieta


Día 3
Desayuno
Media toronja o una naranja
Yogur de dieta con salvado de trigo
Café o té

Almuerzo
Atún en agua con apio picado y huevo duro picado (opcional), mezclado con mayonesa ligera sobre lechuga
Bebida de dieta

Merienda
Requesón o queso desgrasado

Comida
Champiñones salteados en aceite de oliva
Pasta de trigo integral salpicada con queso parmesano o romano
Guisantes cocidos
Bebida de dieta

Postre
Una docena de almendras


Día 4
Desayuno
Jugo de naranja o toronja
Galletas de arroz integral
Café  té

Almuerzo
Rodajas de pescado asado sobre pan de trigo integral, con mostaza o con una capa de mayonesa ligera, lechuga y aceitunas.
Bebida de dieta

Merienda
Una docena de uvas

Comida
Pollo a la plancha o al horno ligeramente pincelado con aceite de oliva y cocinado con tajadas de cebollas y bastones de apio, espolvoreado con sal, pimienta, tomillo y romero
Papas asadas o al horno
Habas cocidas
Bebida de dieta


Día 5
Desayuno
Jugo de naranja o de toronja
Una tajada de pan integral o salvado de avena o de trigo
Leche baja en grasa
Fresas frescas
Café o té

Almuerzo
Pavo sobre pan integral de centeno con mostaza o una capa de mayonesa ligera, lechuga, tomate y bastones de apio
Bebida de dieta

Merienda
Una tajada de paté sobre tres galletas integrales

Comida
Bistec desgrasado a la plancha
Champiñones salteados en aceite de oliva
Espinacas cocidas
Ensalada de queso mozzarella y tomate maduro, aderezada con vinagre balsámico, ajo, albahaca y un poco de mostaza
Bebida de dieta

Recuerda…
Masticar bien los alimentos para mejorar la digestión. Beber líquidos solo entre comidas.
Preferiblemente, ingerir las frutas como refrigerios, no como acompañantes, porque se fermentan en el estómago.
Leer con cuidado las etiquetas de los productos envasados. Si encuentra entre los ingredientes, componentes derivados del azúcar como la maltodextrina, hay que abstenerse de consumirlos.
Prefiere los panes de grano o semilla entera, porque se absorben más lentamente en el estómago y evitan la secreción desmedida de insulina.
Evitar la cerveza, porque tiene maltosa. Se puede reemplazar por vino tinto.
No comer después de las 8 p.m. 
Evitar las frituras y las preparaciones rebosadas con harina.

Columnista

 
columnista Las dos bodas de maría Por María Fernanda Heredia

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